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手把手教你排骨炖豆角的制作过程,快来看看吧!

36次浏览     发布时间:2023-11-22 16:30:34    

用料

  • 排骨 500g
  • 豆角 300g
  • 葱段 数段
  • 姜 几片
  • 八角 1个
  • 料酒 一汤匙
  • 老抽 一汤匙
  • 生抽 一汤匙
  • 冰糖 数颗
  • 盐 适量

做法步骤

1、排骨洗净 与冷水一起下锅 煮开 捞出沥干水分

2、豆角切段 我配了几片胡萝卜为了好看

3、大葱切段 姜切片八角 冰糖

4、热油锅爆香葱姜八角

5、下排骨翻炒 放料酒翻炒去腥

6、放老抽 生抽 冰糖炒至上色

7、放热水 没过排骨 (最好是开水哦 放冷水会让肉瞬间收缩 就不好炖了) 大火烧开转中小火炖20分钟

8、放入豆角 盐 继续炖至排骨熟烂 豆角应该就熟了

9、收汁 调味即可

10、排骨软烂 豆角更好吃

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