豆角炖肉是一道大众家常菜品,制作原料主要有豆角、五花肉等,口味鲜美,营养丰富。而且保证操作简单、省时省力,味道嘛……跟我一起做完后亲自尝尝就知道啦!
首先准备食材:五花肉,豆角,土豆,料酒,生抽,耗油,盐
做法步骤:
1.五花肉切成小块,冷水下锅,加料酒大火煮出浮沫,之后捞出凉水冲洗
2.锅内不要放油,下五花肉,炒出五花肉里多余的油脂,之后放耗油,老抽翻炒均匀上色
3.把豆角和土豆放进锅中,翻炒均匀
4.加入适量清水,盐,大火烧开后转小火煮20分钟
5.炖制汤汁收干,豆角和土豆已经充分入味了,加鸡精提鲜,出锅装盘,就可以开吃了
小贴士:
1. 豆角下锅的时候多炒一会儿,炖好的会更美味
2. 豆角一定要加水炖熟,吃生豆角会中毒
3.可以根据个人喜欢把五花肉换成排骨