干竹笋怎么炒好吃又香？几分钟教会你笋干蒜苗炒熏肉！快来学
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发布时间：2023-12-02 14:36:41
一直都觉得腊肉和熏肉比新鲜的人好吃！所以每年冬天都会做很多，风干后放冰箱冷冻储存起来可以吃一年呢！今天收拾冰箱发现还剩最后一块儿了，立马煮了做一道笋干蒜苗炒熏肉，味道真是绝了！
用料
- 煮熟的熏肉 1块
- 笋干 1小把
- 蒜苗 8根
- 辣椒 3个
- 蒜瓣 1个
- 生姜 1块
- 干辣椒 3个
- 花椒 10粒
- 盐 少许
- 红烧酱油 少许
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、笋干提前用温水浸泡一天一夜切成段。蒜苗洗净切成段，辣椒去蒂切成小块，蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成丝备用！
2、煮熟的熏肉切成薄片备用！
3、锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂！
4、放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒爆香！
5、放入少许红烧酱油翻炒均匀！
6、放入笋干翻炒均匀，再小火焖煮10分钟左右！（笋干经过晾晒特别有嚼劲儿，多焖一下，要不然嚼不动！）
7、放入蒜苗和辣椒翻炒均匀！
8、放入少许盐翻炒均匀！
9、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
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