这才是牛肉清汤最正宗的做法，汤鲜味美营养丰富

24次浏览发布时间：2024-02-02 11:07:37

一场秋雨一场寒，气温下降好多。秋天是天气变化很快的季节，凉爽的秋风吹来，空气变得非常干燥。这段时间人体容易失水，肠胃也会受到一定的影响。时间长了，皮肤会变色、干燥、粗糙。因此，秋季一定要多喝汤，不仅可以及时补充体内的水分不足，还可以补充各种营养和体力。

接下来给大家分享一道清炖牛肉汤，牛肉的营养价值众所周知，牛肉汤更是味道鲜美。天气转凉进入秋季，多喝汤可以滋润防止干燥。

清炖牛肉汤的做法

牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水

冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色

准备好香料

牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分

牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒

盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味，然后炖至牛肉酥烂

胡萝卜、土豆切成滚刀块

盛出部分牛肉汤放在小汤锅中，放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可

关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉，简单又美味的清炖牛肉汤就做好啦。