牛肉是大家非常喜欢吃的一种食物。它营养美味又健康。牛肉可以炒着吃,可以炖着吃,也可以做成美味的牛肉汤。
最近几年,我们这里新开了很多牛肉汤店,新鲜的牛肉大锅煮熟后,捞出切块,放入碗中,再浇上滚开的浓汤,瞬间香味四溢。
很多吃货慕名而来,一饱口福。食客们三五成群,来到店中,每人要上一碗牛肉汤,再来几样咸菜,配上刚刚出炉的芝麻烧饼。吃起来,满嘴留香,那叫一个美。今天分享一种牛肉汤的家常做法。
食材准备:
牛肉300克,姜片3克 水1升 花椒1克 辣椒3克 盐2克
做法步骤:
步骤1姜洗净去皮切成片
步骤2牛肉切成块
步骤3牛肉放入清水中,浸泡片刻,去腥去血味
步骤4将牛肉捞出后再放入干净的水中,加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸
步骤5转小火炖1个小时
步骤6盛入碗中即可食用。