如何制作马蹄糕？原来这么简单，清甜不腻，软糯香甜，喜欢的来试试吧！

19次浏览发布时间：2024-02-03 09:32:24

谁跟我一样，拒绝不了任何爆浆流心的食物自制流心马蹄糕，做法很简单流心出来那一刻，我又被美食治愈了

用料

1、先做馅料： 1、把红薯和紫薯去皮蒸熟，压成泥备用。

2、调原味浆： 1、碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。 2、锅中倒入2杯水、1杯糖，煮开后熄火，取0.5杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 3、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到原味浆。

3、调椰汁浆： 1、1杯马蹄粉、2杯椰浆搅匀过滤得到生浆。 2、2杯水、1杯糖，煮开糖化后，边倒入0.5杯生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅拌匀得到椰汁浆。

4、蒸糕： 1、蒸锅放入花型模具，两个浆分别倒入模具1/3高度大火蒸约8分钟。 2、用勺子挖一勺馅料放在中间，轻轻倒满剩余的浆再蒸10分钟左右。（红薯馅搭配原味浆，紫薯馅搭配椰汁浆）

5、蒸好后放置完全晾凉，再脱模就完成啦~

6、两个口味都很好吃！