入手一把紫砂壶,到底要不要开壶?
答案当然是肯定的。
经过开壶的紫砂壶,可以疏通气孔,除壶内的泥味、窑味,使壶养成后呈现更完美的包浆效果。
一、素人开壶
壶冲洗干净后,直接用开水泡茶,静置10分钟左右倒出,反复两到三次。
开壶所用的茶必须和之后喝的茶一样,切勿开壶用普洱,喝的是铁观音,这样容易串味。
二、文人开壶
将壶放置锅中,注满水,水需漫过壶身,在锅里加一点准备用这把壶冲泡的茶叶,煮一小时即可。
注意:水沸腾后转文火慢煮,避免因水泡翻滚致使壶身与壶盖发生磕碰。
这样的开壶方法,简单、高效,不但能去除紫砂壶里的泥味、窑尘处理的比较彻底,而且好养、包浆的快。
喝茶泡饮虽是随心随性的惬意事,但开壶是万不可缺的程序,更是一门有讲究的学问。壶友们,你都会了吗?