红烧肉简单的家常做法

25次浏览发布时间：2024-02-06 18:43:26

用料

做法步骤

1、带皮五花肉切块！

2、肉块凉水下锅，倒入料酒2勺焯水两分钟，撇去浮沫，再煮五分钟！

3、焯好的肉用温开水洗一下，捞出控水，备用！

4、起锅倒油，放入冰糖，炒至焦黄色，放入肉块！

5、加入上述所有条调料，还有香辛料！鸡蛋剥皮，放进去，再加入味达美的清香米醋，加清香米醋是为了增加肉质的香气和降低肉的油腻感！

6、再加入一瓶我们北京的大绿棒子燕京啤酒啤酒，一小碗开水，小火炖40分钟，40分钟以后这再再会儿放盐调味，放点鸡精，再炖十分钟！

7、肉炖好了，先装盆里，一会儿用它肉夹馍！

俗话说咸鱼淡肉！炖肉不要放盐多了，否则香味都没有了！还有就是香辛料适可而止，不要放多！！！

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。