1、皮皮虾洗干净沥水备用
2、锅内倒大量食用油,油热后倒入沥干水的皮皮虾,炸
3、分批炸好皮皮虾,捞出控油备用
4、锅内留底油,加入适量葱末、姜末,糖,爆香
5、倒入炸好的皮皮虾,边翻炒边撒入椒盐粉
6、翻拌均匀后出锅
虾容易过敏的,不要用嘴巴直接咬虾壳,容易过敏引起嘴唇水肿。