生茄子凉拌怎么做好吃？教你一种新吃法，我觉得比红烧茄子更美味
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发布时间：2024-02-08 17:08:13
生拌茄子
原料
茄子300克，青椒100克，红辣椒50克，姜末10克，蒜末30克，精盐、白糖、白醋、味精、熟植物油各适量。
做法
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茄子洗净，用手撕成条，再用精盐拌匀，腌渍约10分钟，青椒去蒂切成段，红辣椒去蒂切成粒，然后放入泡菜盐水中浸泡约90分钟。
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将茄子、青椒、红辣椒全部装入盘子，再放入姜末、蒜末、精盐、白糖、白醋、味精、香油。同时还要淋入少许泡菜盐水，随后拌匀即可上桌。
特点
做法新奇，口味独特，茄香宜人。
提示
口味清淡者可以少放或者不放红辣椒。
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