家常凉拌手撕鸡的做法来了，你喜欢吗？

夏天一定要吃爽口的菜 肉肉不能少 今天来一份低脂美味 凉拌手撕鸡 鲜辣咸鲜 开胃过瘾

用料

• 鸡腿 2个
• 料酒 1勺
• 小葱 2根
• 生姜 3片
• 八角 1个
• 料汁
• 小葱 2根
• 香菜 2根
• 青红辣椒 4个
• 蒜 4瓣
• 生抽 4勺
• 香醋 2勺
• 蚝油 2勺
• 藤椒油 1勺
• 白芝麻（熟） 2勺

做法步骤

1、鸡腿洗净，凉水入锅，放入葱姜片八角，来一勺料酒去腥提味，水开转中火焖煮20到25分钟

2、捞出鸡腿浸入凉水中，开始调料汁

3、小葱香菜辣椒切段

4、大蒜切碎，放在最上边，加入2勺蚝油2勺香醋4勺生抽，再来2片白芝麻，1勺藤椒油

5、锅中烧油，油热倒入料碗，激发蒜香

6、加入50克凉开水或者煮过鸡腿的鸡汤搅拌均匀

7、鸡腿降温后，手撕成条，倒入料汁就你俩

8、越吃越好吃，哈哈哈

小贴士

料汁按照这个比例非常好吃，为了低盐健康生活，不需要再放盐了 我用了六月鲜12克轻盐昆布酱油，非常美味呢

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。