怎么做牛肉汤？教程来了，喜欢的别错过！
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发布时间：2024-02-12 17:46:15
清晨一碗牛肉汤，给个神仙都不当。
历史
公元前25年，一日，春光明媚，光武帝便装出游。当行到西华门附近时，从一所民宅里飘出阵阵香味，使众人胃口大开。光武帝命随从前去看个究竟，随从回来禀报：是一老者正在家中熬制牛肉汤。光武帝大惑不解：“这个牛肉汤的味道居然如此的清爽醇厚”，遂命令随从将老者请到皇宫中熬制牛肉汤，经过一天一夜的精心熬制，牛肉汤终于被熬成。光武帝邀众文武大臣一起品尝此美味，众人赞不绝口。
材料：
牛肉，牛骨，牛腰油，桂皮、草果、花椒、白蔻、丁香、党参、当归、良姜、砂仁、白芷，姜片，白胡椒粉、盐、鸡精、味精、葱花、香菜。
第一步，熬汤
准备好浸泡好的牛肉、牛骨放入锅中，并加入适量的水，然后加入牛腰油，桂皮、草果、花椒、白蔻、丁香、党参、当归、良姜、砂仁、白芷，姜片，就可以大火烧开，中间要不断撇除血沫。
第二步，切肉
煮好的牛肉进行切片，切的越薄吃起来越香。
第三步、完成可以吃了
牛肉汤比较简单，在吃的时候，需要在碗中放入调料，盐、鸡精、味精，白胡椒粉，切好的牛肉，然后再放入煮好的牛肉汤，在加入葱花香菜，喜欢吃辣的，可以在放一些辣椒油。
清晨来到汤馆，称上二元钱饼丝，再盛一碗十块钱的汤，饼丝，汤中一泡，汤中再放足了火样红的特制辣子，那勾人魂魄的汤香之气，诱惑得你禁不住闭上双眼。品上一小口，顿感浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比，味道好极了。
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