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光听名字就好吃得不行家常肉丸子汤的做法

21次浏览     发布时间:2024-02-13 07:01:16    

做好的丸子,吃法也非常丰富,其中非常适合秋冬的莫过于来一碗鲜香暖胃的汤水。炸过的丸子外酥里嫩,再和萝卜、丝瓜、黄瓜这些清爽的蔬菜烧成一锅热乎乎的汤水,美得不行!

做法

丸子蔬菜汤

食 材

猪肉末 250g / 高汤 450g / 盐 5g

生粉 15g / 鸡蛋 15g / 鸡精 5g

萝卜 20g / 黄瓜 100g / 山药 100g

糖 10g / 生姜 20g / 香葱 12g

步 骤

1

山药、白萝卜、黄瓜去皮切条,生姜切细末,香葱切斜片,放置一边备用。

2

把猪肉末放在一个较大的盆中,放入料酒、生姜末、鸡精、生粉、盐、鸡蛋搅打上劲。

3

准备干净的丸子盘,起锅烧油,将搅打上劲后的肉末搓成球,放入小圆盘中,煎至表面金黄即可夹出备用。

4

另起锅,放入一点色拉油,放入香葱煸炒至香,加入鸡汤,和切好的山药、萝卜、黄瓜,加盖焖煮3~5分钟,最后放入煎好的肉丸,煮开即可。

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