手把手教你做香煎三文鱼最正宗做法，咬一口外焦里嫩浓香四溢

22次浏览发布时间：2024-02-13 13:39:25

配料：新鲜的三文鱼，面粉，淀粉，葱姜，料酒，花椒，盐，胡椒粉，食用油。

具体做法：

1. 三文鱼洗干净切成块状，放入盆里备用。

2.葱切段，姜切片备用。

3，把切好的三文鱼，放适量料酒，葱，姜，花椒粒，盐，胡椒粉腌制30分钟备用。

4.炸三文鱼，外面咯嘣脆的窍门，就是调炸糊，面粉和淀粉比例3：1，不要加鸡蛋，加了鸡蛋，刚出锅脆，一会就软了，用适量水把面糊调匀，放适量胡椒粉，盐，调成酸奶状就可以了。

5，锅里放油，不要放太多，三文鱼本身容易下油。油温八分成热下入裹上炸糊的鱼块，全程开中火，炸至三文鱼一面金黄翻面，再把另一面炸至金黄盛盘里备用。

6.都炸好后，锅里油温升高，把炸好的三文鱼放锅里，复炸30秒就可以出锅了。

“一道又香又鲜的香炸三文鱼就做好了，色泽金黄，看着就有食欲。”情报员说，如果你也喜欢吃鱼，不妨也做着试试吧！

手把手教你做香煎三文鱼最正宗做法 ，咬一口外焦里嫩浓香四溢