鸡腿怎么做最简单？教你这样做，不煎也不炸，入口温润，葱香扑鼻好美味

鸡腿这样做，简单又好吃，不煎也不炸，入口温润，葱香扑鼻好美味！

在我们的日常生活中，除了猪肉外，鸡肉是我们经常吃的第二大种类，特别是前一阵子猪肉涨价后，我家基本上荤菜就吃鸡肉了，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，其蛋白质的含量很高，维生素A的含量也要比猪肉、牛羊肉高出很多，营养易吸收，而且价格比其他肉类便宜很多，所以深受大家的喜爱。鸡肉可分为好几个部分，比如鸡爪、鸡腿、鸡胸肉、鸡翅等，制作方法也有很多，比如炸鸡腿、烤鸡翅、卤鸡爪，盐焗鸡、白斩鸡等……

在这些鸡肉中，我比较喜欢吃鸡腿，因为鸡腿的肉质嫩滑，上面的肉也有很多，而且骨头也很少，没有多余的油脂，很多人都觉得买鸡腿价格贵，但我觉得，它整体的性价比还是相当不错的，比买整只鸡有划算的多了。相必很多人和我一样，钟爱鸡腿，所以买鸡腿的人也很多，特别是在专卖炸鸡腿店的门口，经常会排起长长的队伍，大家都想买几个炸鸡腿回家，满足一下自己的口腹之欲。

炸鸡腿虽然香脆入味，鲜美好吃，但是不可以经常吃，因为油炸食品吃多了会上火，所以我喜欢买了鸡腿回家自己做，有时候蒸鸡腿吃，有时候煎鸡腿吃，最多的就是做葱油鸡腿吃，这几种吃法都清淡美味，但是葱油鸡吃起来最香，也最鲜美，而且简单，不用煎也不用炸，入口温润，葱香扑鼻，真的好美味呀，操作步骤分享给大家。

菜名：【葱油鸡腿】

主要食材：鸡腿3个。

调味料：食盐1勺，食用油2勺，香葱1把，老姜2片，生抽2勺，蚝油1勺。

操作时长：20分钟左右。

操作步骤：

第一步，鸡腿腌制。先把3个鸡腿清洗干净，用一把牙签扎上几个小孔，然后用1勺食盐在鸡腿的周身抹匀，再加入葱结、料酒、老姜抓拌均匀，腌制半小时以上。

第二步，鸡腿煮熟。半小时后，砂锅中加入清水，没过鸡腿，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火焖煮至软烂，这个过程大约需要半个小时。

第三步，出锅晾凉。半小时后，鸡腿已经软烂，我们可以关火，把它取出来，等它完全晾凉。

第四步，熬制葱油。晾凉后，剔除鸡腿骨，切成小块，放入盘中，锅中加入食用油，油热放入香葱，喜欢吃辣的可以加入花椒、辣椒什么的，香葱焦黄后捞出不要。

第五步，成品图。鸡腿上撒上葱花，再淋上生抽2勺，蚝油1勺，然后把熬好的热葱油浇上去，哇，太香了，好吃的葱油鸡做好了，满满都是肉呀，朋友们你喜欢吗？葱油可以一次多做点，不一定要全部用完。

——《温馨小提示》——

给大家分享一下购买鸡腿的注意事项。

1，我们买鸡腿的时候，最好买新鲜的，如果没有新鲜的，只有冷冻的，那就要看鸡腿上，有没有厚厚的冰块，有的话，大家就别去买这样的鸡腿了，这厚厚的冰块，说明了鸡腿已经在冰箱里放了很久了，不新鲜了，而且厚厚的冰块也占了很多的重量，不划算啊。

2，我们再用手摸一下那些鸡腿的表面，如果鸡腿的表面，不是一颗颗脂肪粒的话，也不建议你买了。因为新鲜的鸡腿有脂肪粒，如果没有脂肪粒，那就说明那些鸡腿里是有其他物质的。

3，最后再看看鸡腿的颜色，新鲜的鸡腿，会有些许发黄发灰的，这样的鸡腿是真正新鲜的冷冻鸡腿。不过如果能买到新鲜鸡腿的话，最好不要买冷冻鸡腿。