今天分享一道最最普通的家常菜,也是每个家庭必不可少的一道家常菜,西红柿炒鸡蛋,很多人炒出来的没饭店的好吃,因为你偷懒了,下面一起分享吧,
准备食材,
西红柿1个,鸡蛋3个,
配料准备,
食用油,盐,白糖,淀粉,
烹饪方法,
1、西红柿放入碗中,倒入开水烫一下,然后去皮,这一步你也可以不做,去皮后把西红柿切块放入碗中备用,
2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,
3、起锅烧油,油温五成热,倒入鸡蛋液,小火煎至两面定型微黄,盛出备用,
4、起锅烧油,油温起来,倒入切好的西红柿块,翻炒1分钟后,加入少许清水,然后开始调味,加入盐,白糖,翻炒均匀,
5、最后加入淀粉汁,搅拌一下,然后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅装盘了,
温馨提示,
西红柿先去皮,不然会影响口感,最后加点淀粉汁,口感会更加滑嫩,好吃,