大白菜的做法家常菜的做法大全（千菜万菜不如大白菜，分享3种家常做法，好吃又营养，上桌秒光！）

171次浏览发布时间：2024-03-28 19:10:55

俗话说得好“千菜万菜不如大白菜”，大白菜一直有“菜中之王”的美称，只因营养丰富又全面。它不仅能润肠通便，还能健胃消食又补钙，含有丰富的维C和维E，常吃护肤又养颜，可谓是菜中极品！

今天给大家分享大白菜的3种家常吃法，做法简单又美味！过年大鱼大肉吃多了，可以试试这些做法，帮自己清清肠胃。

一、乾隆白菜

准备食材：

大白菜，芝麻酱

做法：

1、先调一个芝麻酱汁：碗中倒入120克芝麻酱先加入2大勺白糖搅拌均匀，再加入3勺香醋搅拌均匀，加入2勺生抽搅拌均匀，加入2勺芝麻油搅拌均匀，加入2勺蜂蜜搅拌均匀，再加入1勺老抽搅拌均匀，最后加入半勺盐搅拌均匀。这个需要注意的是，每加一种调味料搅拌均匀后再加下一个调味酱，这是好吃的关键哦！

2、白菜洗净切成段，把芝麻酱汁倒入白菜中，用手抓均匀，最后撒上黑芝麻即可！

二、酸辣大白菜

准备食材：

白菜，蒜，干红辣椒，小米辣

做法：

1、大白菜洗净，把白菜帮子和白菜叶子分开切成小块备用。

2、锅中放少许油，热油下入干辣椒丁、小米辣丁、蒜末炒香，倒入白菜帮先炒2分钟，然后倒入白菜叶子炒1分钟，再加入1勺生抽和蚝油翻炒一下，最后加入1勺陈醋翻炒，炒至白菜变软，加入盐调味即可出锅！

三、凉拌白菜

准备食材：

白菜，葱，辣椒，花椒

做法：

1、白菜洗净切丝，最好用白菜心，吃来口感比较嫩。撒入半勺盐搅拌均匀，杀出水份后挤干。

2、放入葱段、辣椒、花椒，1勺辣椒粉，浇上热油激发香气，加入1勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖和白芝麻搅拌均匀即可！