QQ糖除了色泽很漂亮,让人很有食欲,它Q弹的口感也让人非常着迷。
超市里有卖的,但毕竟还是自己做的更放心。
用纯纯的果汁做的QQ糖,每一口都是自然味!
这个是用橘子汁做的。黄色就是橘子汁的自然颜色。
这个是用火龙果做的。
是不是看上去就很好吃?
QQ糖有两种做法,黄色的和红色的就是用不同的做法做成的。
方法1:纯果汁+藕粉
方法2:纯果汁+吉利丁片(或吉利丁粉)
我们先来说第一种做法吧:超简单
配料:
1、火龙果汁 60克
2、藕粉 60克
3、糖 30克
先把火龙果去皮切块
然后用料理机打成泥
用纱布袋过滤一下,只要汁液。
然后里面加入等量的藕粉、30克的白糖,搅拌均匀
然后把混合溶液用吸管装进模具当中(吸管买模具的时候会送)
蒸锅放水烧开,把模具放在蒸锅上,15分钟。取出来,放凉就可以吃啦!
再说一下第二个办法:
配料:
1、蜜桔3个(这个蜜桔没有籽,剥好之后,直接用榨汁机榨汁)汁约150毫升
2、白砂糖 30克
3、吉利丁片(或粉)30克
蜜桔榨汁+糖+凉水泡好的吉利丁片,放进开水锅,隔水融化
不用烧开,里面的糖和吉利丁片融化就可以了。
拿出来之后,用滴管装进模具当中。
放冰箱里冷藏3小时。拿出来就可以吃啦!
总结:
1、制作难度:1级(就是榨汁和装模具有点麻烦)
2、口感:QQ的。更像是软糖的感觉。全程无添加,无色素,无防腐剂,干净卫生。如果是给孩子吃,最合适不过啦!