首页 生活百科 美食推荐 汽车百科 星座运势 旅游攻略 数码科技 教育资讯 宠物知识 养花知识 健康知识 周公解梦 热门影视 消费指南
当前位置: 首页 > 生活百科 >

年夜饭菜单设计寓意(团年饭每道菜的寓意 )

456次浏览     发布时间:2024-05-16 15:30:26    


  团年饭也就是年夜饭,在除夕这天晚上会和家人团聚在一起吃着美味的美食,那么团年饭每道菜的寓意是什么呢?年夜饭各种菜的寓意是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

  团年饭每道菜寓意  红烧鱼——年年有余;  中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。只做一条的鱼话,年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富裕。

  白切香鸡——金鸡送福  中国人有句说法叫“无鸡不成宴”,因此不管大小宴席,鸡都是不可或缺的重要菜色,年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”,寓意生财有计,逢凶化吉。

  肉丸子—团团圆圆;  象征着团团圆圆,而其他地方也会有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黄焖肉丸,糯米丸子,除了单独做成菜,也可以放在第一道菜里,丰富内容,增丁添口更团圆。

  排骨年糕——步步高升;  年糕同“年高”,有着一年比一年高的意思,过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕,象征着白银和黄金。

  饺子——招财进宝;  吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”,“交”是新旧交替之意,“子”为“子时”,寓意着暂新的一天的开始。另外,饺子形似银元宝,因此也有着招财进宝、财源广进的意思。饺子的馅料选择也有讲究,一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇,韭菜和“久财”谐音,白菜与“百财”谐音,两者都代表着富贵、财富,而香菇与“鼓”谐音,给人一种饱满的感觉,有着鼓财的美好寓意。

  蔬菜沙拉——生财有道;  生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。这是一道外来菜,蔬菜可以解油腻。

  清炒四季豆——四季平安;  四季豆角,因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜,加之其笔直的形状与竹子相似,所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡,可符合现代人的膳食需要。

  红烧猪蹄——手到财来  这道菜很多酒店套餐都有,叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等,除了好的寓意,富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富,味道好。

相关文章
卫校是什么学校(你真的了解卫校吗)
2024-10-31 10:45:56
暑假旅游景点推荐排行榜(暑期旅游狂潮飙升!揭秘TOP10热门黑马地)
2024-10-31 10:32:40
港珠澳大桥有多长(港珠澳大桥:55公里的奇迹,中国的壮丽史诗)
2024-10-31 10:03:29
印度城市排名前十(2024年印度最适合居住的10个城市及其全球排名)
2024-10-31 09:48:17
银行卡丢了怎么查卡号余额
2024-10-31 09:33:41
心惊胆战什么意思(萌娃学成语--“心惊胆战”)
2024-10-31 09:17:54