苦瓜炒蛋怎么炒又嫩又好吃（苦瓜炒鸡蛋最美味做法）

210次浏览发布时间：2024-05-22 13:43:32

苦瓜好吃有窍门

今天就为大家分享，简单又营养又好吃的苦瓜做法。清爽又家常，非常适合越来越热的天气来吃，一起看一下。

首先准备一个苦瓜，把它对半儿切开，去掉瓤还有苦瓜内壁上的一层白膜，那是它的苦味儿来源之一，一定要去掉，能够很好地减少苦味儿。

将苦瓜切成薄片，越薄越好，更容易入味儿。全部切好备用

接下来再取个碗里面磕入两个鸡蛋，倒上少许的清水，让鸡蛋吃起来更嫩，加上一点点盐。搅拌均匀备用，起锅烧油，油热倒入蛋液，鸡蛋定型以后直接炒散，盛出备用。

然后锅中再放油，直接放入苦瓜翻炒，苦瓜微微变色。放上一点点盐

再加入刚刚煎好的鸡蛋，大火翻炒均匀就可以出锅盛盘了，这样做法很简单，很入味儿，味道非常的棒，营养又好吃，苦瓜也不那么苦了。