陕南特产有哪些（盘点陕南各地最具代表性的特色小吃及特色美食）
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发布时间：2024-05-29 17:00:40
一、柞水洋芋糍粑
柞水洋芋糍粑是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水洋芋糍粑爽口、营养丰富，有食疗保健作用，夏吃清凉消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少皆宜的风味小吃。“万顷九间房，洋芋当主粮;要得生活来改善，洋芋捶得稀巴乱。”这首民谣是说的是陕西柞水的洋芋糍粑。随着经济的快速发展，人们物质水平的提高。柞水的洋芋糍粑也逐渐地走向全国。不仅是人们喜闻乐见的地方美食，它的制作技艺还是响当当的陕西省级非物质文化遗产。
二、安康蒸面
在安康，蒸面是人们每日的早点。安康人的一天，就是从一盘蒸面开始的。不论炎炎夏日还是寒冷冬季，不管胃口大开还是食欲欠佳，蒸面都是很多人每日第一餐的首选。即使每天吃、连续吃，从不觉腻，甚至在酒店宴请的时候，蒸面也成了桌上必不可少的一道风味。蒸面的味道散布在门庭若市的蒸面店里，透过味蕾紧锁在人们的记忆中，也在所有的热爱里。
三、紫阳蒸盆子
安康紫阳最出名的就是蒸盆子了。将猪肉、香菇、青菜、萝卜、藕等各种食材先上笼蒸，然后在倒入砂锅小火慢炖，各种食材的味道相互融合，并且猪肉也没有了油腻，这道菜有主食又有汤，是陕南很常见的烹饪形式。
四、蒸菜
最主要就是蒸肉了，因为做法比较麻烦，所以一般是宴席或者过年才能吃到，非常有代表性了。
五、菜豆腐
这本身不是一道菜，原来是做豆腐的剩下的豆渣，聪明的劳动人民将它利用起来，浇上醋汤就成了一道美味。不过现在基本都是搭配着面皮吃，而且也不用豆渣了，口感和营养上都有了很大提升。
六、芝麻饼
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