糍粑的家常简单做法（糯米糍粑不需要炸制，也不用揉面）

980次浏览发布时间：2024-06-10 21:40:54

　　寒冷的冬季，除了跟“热乎乎”的美食很配，跟“糯唧唧”的食物也是极搭的。

　　今天咱们做一道糯米糍粑，这道糯米糍粑不需要炸制，也不需要揉面，做法是真的简单，关键是这样做出来的糯米糍粑，放多久都不会硬，一起来看看是怎么做的吧!

　　所需食材：糯米粉，淀粉，白糖，牛奶，黑芝麻，白芝麻，花生米，黄油;

　　菜谱做法：

　　1、花生米用水冲洗一下，放进空气炸锅或者烤箱里烤熟，这两种电器都没有的话也可以用锅子炒，或者微波炉也是可以叮熟的;

　　2、等花生米熟后，稍微凉一凉，不烫手后搓掉外皮，把花生米、芝麻放进料理机中，打成碎末，加上一勺糖拌一拌就可以了;

　　3、糯米粉、淀粉按照5:1的比例拌匀，加上一两勺的糖调味，倒入适量的牛奶，调成呈滴落的奶液;

　　4、锅里面加一点黄油，把奶液倒入锅内，开火加热，一边加热一边用铲子或者刮刀搅动，等锅里的奶液变成奶糕后用铲子继续揣，直到奶糕变透熟后就可以关火了;

　　5、等它稍微凉一会儿后，用手给奶糕抻一抻，抻上一会儿后，这个奶糕就更Q弹，延伸力也更好，最后把奶糕摘成小剂子，放在打好的芝麻花生馅里，滚上一圈就可以了;

　　这个糯米糍粑就做好了，吃起来软软弹弹的，很香很香。天冷喝奶茶或者咖啡的时候，来上一盘这道小吃，简直不要太好，喜欢的朋友赶紧试试吧!