清蒸武昌鱼的正确做法（这才是“武昌鱼”最好吃的做法，原来技巧全在这）

506次浏览发布时间：2024-06-13 09:41:04

这道蒸鱼即好看又好吃，而且还可以做出很多种口味，赶紧试试吧。

用料

武昌鱼1条（大小适中）、姜1块、小葱5根、大葱1根、料酒少许、盐少许、蒸鱼豉油两勺、食用油少许

清蒸武昌鱼的做法

1、鱼洗净擦干水份。

2、鱼头切下，减掉鱼尾和鱼鳍。

3、从背部切开，注意不要切断鱼腹。

4、加少许盐和料酒腌制一会儿。

5、盘底放姜片或姜丝、葱丝（家里没有大葱了我用小葱代替）

6、腌好的鱼摆入盘。

7、鱼头放中间。

8、水开后入锅蒸10分钟关火，焖1分钟再接盖子，倒掉盘子里蒸出多余的水。

9、淋入蒸鱼豉油，放入香葱，最后淋上热油即可。

小贴士

这道菜还可以做豆豉味、双椒味…，快开动脑筋创造自己的美味吧。