生蚝怎么开壳最容易（学会这几个方法，自己轻松搞定生蚝外壳）

842次浏览发布时间：2024-06-13 13:11:49

做过生蚝的人都知道，生蚝虽然美味好吃，但生蚝的的外壳却很难撬开，尤其是对于那些不经常做饭没有厨房经验的小白来说，简直是一件难于登天的事。

其实撬开生蚝并不是一件难事，只要学会以下几个撬生蚝办法，即使小白也能在家轻松搞定

方法1：用蚝刀找到生蚝头部（尖部）的细缝，插入蚝刀向上开，刀尖滑向侧边，触到生蚝肉撬开。

方法2：将水果刀插入生蚝右侧3厘米处的细缝，感受生蚝壳松动翘开。方法2：

方法3：盘子底部垫一块布，放入生蚝，用螺丝刀插入生蚝头部（尖部）细缝中，快速的划向右侧撬开。

方法4：处理干净的生蚝放入锅内倒入适量水大火烧开关火，捞出后取一个开口的生蚝用手掰开。

小贴士：

1:买生蚝挑选生蚝时要选新鲜的，死的不新鲜不管用什么方法都撬不开。

2:1～3个方法撬生蚝底部要准备一块布，防止撬生蚝打滑受伤。

3:1～3个方法要找准生蚝细缝再撬开，否则怎么也撬不开，还容易受伤。

4:用焯水法不要煮太久，水开就赶紧捞出，不然容易煮老，影响口感。