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鲤鱼的做法简单又好吃的窍门是什么

100次浏览     发布时间:2024-07-23 10:33:19    

鲤鱼是一道常见的中式美食,肉质细嫩,味道鲜美,以下是美味家常鲤鱼的简单做法:

所需材料:

1. 鲤鱼:一条

2. 生姜:适量

3. 大葱:适量

4. 料酒:适量

5. 盐:适量

6. 生抽:适量

7. 糖:适量

8. 鸡精:适量

9. 食用油:适量

制作步骤:

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、洗净,切成块。

2. 生姜切片,大葱切段备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入料酒,煮至酒香散发出来。

5. 放入鲤鱼块,煮至变色。

6. 加入适量的水,加盐、生抽、糖和鸡精调味。

7. 大火煮开,转小火煮15分钟左右。

8. 煮至汤汁浓稠,关火即可。

小贴士:

1. 煮鲤鱼时火候要掌握好,不能煮过头或煮不熟,以免影响口感。

2. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。

3. 煮好的鲤鱼可以搭配米饭或馒头食用,味道更佳。

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