铁板土豆片的正宗做法（和雨天超级配的铁板土豆片）

100次浏览发布时间：2024-11-01 09:18:04

这是每次去小吃街必吃的小吃，口味爽辣，别提多解馋了，经常买上一份几口就没了，自己在家做，一个土豆，吃到过瘾……

【伪“铁板”土豆片】

土豆焦香软糯，搭上孜然粉，很香很好吃，还有暖胃的功效呢。

如果喜欢古贝的食谱

就动起来点个“在看”和“赞”吧~

【食材】

土豆1个、小葱2根、蒜蓉辣酱1勺

孜然粉1/4勺、孜然粒1/4勺

【做法】

1、土豆去皮后，切成薄片。

2、将切好的土豆放入清水中浸泡一会，再用流动的水冲洗土豆，去掉多余的淀粉。

3、把土豆片平铺在能放入微波炉中加热的盘子里。

4、放入微波炉，高火加热3分钟后取出。

5、热锅冷油，锅里的油要比平时炒菜时多一些，放入土豆片。

6、先倒入孜然粒翻炒30秒后，再倒入孜然粉。

7、继续中火翻炒至土豆边缘有微微焦时，倒入蒜蓉辣酱，快速翻炒均匀。

8、关火后加入葱花，翻炒均匀，就可以出锅啦！

没想到边听着雨声，边吃着铁板土豆片，真是幸福满满，如果你也喜欢，赶快试试吧！

Tips:

1、因为家里的锅一般都烧不到铁板的热度，为了节省时间，所以用微波炉加热一下，这样可以节省炒的时间。