首页 生活百科 美食推荐 汽车百科 星座运势 旅游攻略 数码科技 教育资讯 宠物知识 养花知识 健康知识 周公解梦 热门影视 消费指南
当前位置: 首页 > 生活百科 >

营养菜谱怎么做(分享八道营养蒸菜)

100次浏览     发布时间:2024-11-26 08:33:49    

虫草花香菇蒸鸡

准备食材:虫草花,干香菇,鸡肉,葱花,红枣,姜丝,葱白。

做法步骤:

1、虫草花提前浸泡,泡发后沥干水分。干香菇提前浸泡,泡发后挤干水分切成片。红枣去核,洗净后切成小块。

2、鸡肉清洗干净剁成小块,加入一点淀粉,抓洗干净后用厨房纸吸干水分,再放入香菇、姜丝、葱白、虫草花、红枣、生抽、蚝油、老抽、料酒、食用油、白糖、食盐和白胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。

3、鸡肉腌制好了之后,水开上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

白萝卜蒸肉丸

准备食材:猪肉,白萝卜,葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、白萝卜削掉外皮,清洗干净后刨成丝,加入食盐抓拌几下腌制一会儿,腌制变软。

3、起锅烧油,油热后放入肉末翻炒,炒至变色后盛出来放入碗中,再放入白萝卜丝、食盐和淀粉,搅拌均匀。

4、把白萝卜肉末团成丸子,摆放在蒸盘上,水开上锅蒸十五分钟左右。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

西兰花鸡蛋羹


1、西兰花切成小花朵,洗净以后控干水分,锅里倒入适量的清水,加入一勺白色的食盐,食用油,水开后放入西兰花焯水一分钟,然后放入凉水中过凉,攥干水分。

2、碗里面打入四颗鸡蛋。加入食盐,搅拌均匀,再加入适量淀粉水,可以使鸡蛋吃起来更加的嫩滑易成型,搅拌均匀之后。倒入西兰花里,搅拌几下。

3、准备一个长方形玻璃容器,底部刷一层食用油,再把鸡蛋液西兰花全部倒入碗里,用筷子整理平整,盖上一层保鲜膜,用牙签扎上几个小孔,方便透气。冷水放入蒸锅里,水开以后计时蒸12分钟。

4、调一个酱汁,适量葱花,蒜末,淋上烧开的热油,激发出蒜香味,再加入生抽,香醋,盐,白糖,辣椒油,用勺子充分的搅拌均匀,放一边备用。

5、西兰花鸡蛋羹蒸好了。倒扣脱模,用刀从中间对半切开,再把它切成片,吃的时候再蘸上料汁,吃起来别提有多过瘾了。

山药蒸丸子



食材:山药 150g、胡萝卜 半根、猪肉馅 300g、蛋清 25g、姜末 10g 、盐 1小勺、料酒 1勺、酱油 1大勺

1 | 将山药去皮切成小块。上锅蒸熟,捣成泥待用。

2 | 将猪肉馅、山药泥一起放入容器。

3 | 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

4 | 倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。

5 | 胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

6 | 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。

蚝油白菜包

食材:大白菜叶、肉馅、韭菜、油、姜、葱白、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、蚝油、淀粉。

做法:

1、起锅烧油,加姜片爆香,捞出不要。待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,倒入肉馅中,加生抽、老抽、白胡椒粉、盐,按一个方向拌匀,腌制20分钟。

2、白菜和几根韭菜分别焯热水,捞出浸泡凉水中,挤干水分备用。

3、取一片白菜,铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧,其余同样操作。全部放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可。

4、蒸好后的白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠,倒在蒸好的白菜包上即可上桌食用。

虾仁豆腐蒸蛋

1、好看又好吃的家常蒸菜,原汁原味,鲜嫩可口,准备一袋日本豆腐,改刀切片,均匀码盘,再打入3个鸡蛋液,淋到上面。

2、准备七八个虾仁,剪掉虾头,在二三节处挑出虾线,放入少许的料酒、食盐和生抽,腌制一会儿,去腥入味。

3、起锅烧水,水开把盘子放入锅中,大火烧开转中火,蒸10分钟左右,开盖放入虾仁,继续蒸3分钟,即可关火。

4、把盘子端出来,放入葱丝,淋入热油激发出香味,接着淋入少许的蒸鱼豉油,即可开吃,鲜嫩可口,营养美味。

口蘑蒸牛肉

准备食材:牛肉,口蘑,姜丝,葱段,葱花,白芝麻。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑放入清水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟,再清洗干净切成片。

3、把口蘑放入蒸碗底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十二分钟。

4、蒸熟就可以取出来,撒上葱花和白芝麻即可端上桌开吃。

肉末蒸豆腐‬

1、准备‬食材:嫩豆腐‬、小米辣‬、小葱‬、里脊肉‬、生姜‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、白‬胡椒粉‬、蚝油‬、白砂糖‬、郫县豆瓣酱‬

2、肉末‬蒸豆腐的做法:

(1)嫩豆腐冲洗一下,摆入盘中,小米辣切成圈,小葱剥皮切圈,里脊肉洗净剁成肉末,生姜去皮切末,蒜瓣剥皮切成末备用。

(2)调味‬料汁:碗中‬加入‬适量的生抽‬、白砂糖‬、老抽‬、白‬胡椒粉‬、蚝油‬、适量的‬清水,用筷子‬,朝一个‬方向充分搅拌均匀‬。

(3)爆香‬:起锅烧油,待油温升高后,放入小葱、生姜、蒜瓣大火煸炒出香味。

(4)再加入一勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油,再放入肉末,翻炒至变色,再倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,至汤汁浓稠。

(5)大火收汁,关火出锅,将炒好的肉末,均匀地淋在豆腐上面,锅中倒入适量的温水,待水烧开后,将食材放入蒸锅中。

(6)大火蒸开,转小火,蒸至豆腐软嫩入味,关火,打开锅盖,端出来,再撒上适量的葱花和小米辣,点缀一下就可以开吃了。

(7)肉末蒸豆腐就完成了,做法简单、零失败,色香味俱全,豆腐入口即化,搭配肉末吃,好吃到根本停不下来,老少皆宜!

相关文章
医院管理系统有哪些(你知道的医院管理系统有几大系统?)
2024-11-26 08:48:28
营养菜谱怎么做(分享八道营养蒸菜)
2024-11-26 08:33:49
北京旅游景点有哪些(北京必游12大景点)
2024-11-26 08:18:59
陈百强好听的歌曲推荐(陈百强90年代专辑简评)
2024-11-26 08:03:51
墨盒注墨教程(爱普生新连供,加墨教程,注意事项!连供加墨)
2024-11-25 19:30:57
什么牌子的唇膏好用推荐(10款玫瑰色唇膏推荐)
2024-11-25 19:16:01