你知道吗?麻油是烹饪中不可或缺的佳品,然而你可曾知晓,它的制作过程之繁复,其背后所蕴含的技术含量之高。
·首先将饱满的芝麻倒入一个特殊的容器中,机器底部的装置将芝麻吸入洗衣机中并灌满清水。
·打开机器,车轮不断转动摩擦将芝麻表面的水分擦拭干净。
·另一侧工人准备了一个装满芝麻的坛子,坛子经过彻底清洗芝麻,顺着管道源源不断的输送进入坛中。
·接下来机器底部的细密网筛将芝麻和水完全分离,工人再将1层纱布盖在芝麻上并放在架子上让水分逐渐蒸发。如此反复,经过两天的时间芝麻变得金黄而干燥。
·而后将炒制过的芝麻通过管道输送至榨油机,在榨油机上放置特殊的胶水,芝麻和油完全分离,纯净的麻油就这样诞生了。
·工人不断搅拌确保芝麻和油充分融合,经过过滤和瓶装美味的麻油终于制作成功,可以说制作香油的过程需要耐心与细致。在这个过程中芝麻与水的分离、炸制和过滤都是为了制作出高质量的麻油。此外还需要对生产环境进行严格的控制,如温度、湿度等才能保证麻油的质量。
总之芝麻麻油的制作既有艺术的成分又有科学的道理,只有具备了严谨的态度和精湛的技术才能酿造出醇香四溢的芝麻麻油。