柠檬为什么可以除锈（涨知识柠檬能除铁锈、刷微波炉？）

实验所用的物品

将土豆切片，用土豆片擦拭生锈的锤子，效果不明显

用柠檬擦拭生锈的铁锤，除锈效果明显

朋友圈出现了一段柠檬汁可以除锈的视频，引起不少网友好奇。此外还有诸如土豆皮可以除锈、可乐可以除锈的说法。到底哪种方法能除锈？哪种方法最省时间、效果最好？为了一探究竟，记者进行实验。

实验一 土豆除铁锈基本没用

网传方法：金属生了锈，可用土豆皮擦，既轻松效果又好。不少网友转载了这条消息，这是真的吗？

实验：记者按网传方法，首先将土豆切片，用土豆片擦拭一把多年未用、锈迹斑斑的铁锤。由于锈迹比较厚，记者花了几分钟时间擦拭，土豆片吸附了一些锈渍，但效果并不明显。随后，为了验证擦拭效果是否与锈迹的多少有关，记者找到一个锈迹较少的废旧铁阀门进行实验。按同样的方法，记者擦拭了2分钟，发现即使是最薄的锈迹，仍然没有被清除。

结论：不管锈迹厚薄，土豆皮对锈迹都没有明显清除效果。

实验二 可乐除铁锈效果不彻底

网传方法：微博上盛传一段“可乐除锈”的视频。实验中，将一枚锈迹斑斑的铁钉放入盛有可乐的玻璃杯中，搁置几小时后，钉子上的铁锈奇迹般消失了。

实验：为验证真假，记者找来一枚生锈的铁钉，将其放入装满可乐的瓶子中浸泡。铁钉和可乐接触的瞬间，发生了强烈的沸腾反应，铁钉周围产生大量气泡并不断冒出，同时发出哧哧的声响。三四个小时后，记者将铁钉从可乐瓶中取出，发现钉子上大部分锈迹已经不见，但铁钉上仍残留着部分铁锈。

结论：实验发现，可乐除铁锈有一定的效果。这是因为可乐里有二氧化碳和其他有机酸，而铁锈的主要成分是氧化铁，氧化铁和碳酸、有机酸都会发生反应。又因可乐中碳酸、有机酸的磷酸含量相对弱，所以并不能彻底清除铁锈。

实验三 柠檬除铁锈十分管用

网传方法：朋友圈一段柠檬汁可以除锈的视频显示，柠檬片可根除铁锈。

实验：记者拿出一个柠檬切成两半，将柠檬片放在生锈的锤子上来回用力摩擦，锈斑开始脱落，摩擦2分钟后，记者发现表层锈迹明显减少，有黄色的锈水流下，有些地方已经露出铁锤本色。5分钟后，铁锤上的铁锈又少了许多。因锈渍较重，记者将食盐撒在柠檬片上，再次来回擦拭，锤子露出了原来的颜色。

随后，找来一块染着铁锈的抹布，将其剪成两块，一块直接用肥皂进行清洗。但是反复数次揉搓，锈迹还是根除不了。随后，记者拿了一个鲜柠檬，榨出汁液滴在锈迹上揉搓，反复数次，锈迹竟然褪去不少，记者再用肥皂水冲洗，抹布恢复干净。

结论：柠檬能够清除铁锈。铁锈主要成分是氧化铁，氧化铁遇到酸性物质会发生反应。柠檬酸与铁锈反应是酸与氧化铁发生反应。

P.S.加热柠檬5分钟油渍一擦就净

柠檬除了除锈，还能清洁微波炉中的油污。本报做过实验：将柠檬切成两半，挤汁滴入碗中加入清水，将碗放入微波炉内用高火加热5分钟。待柠檬水冷却后，用抹布蘸柠檬水清洗微波炉内壁，油渍很容易被擦干净，抹布上有许多油渍。

济南大学化学专业的教授任皞表示，因为微波炉内的污渍大多是油脂等有机化合物，而柠檬中富含柠檬酸，经过微波炉加热后，柠檬酸蒸汽会均匀地散发到微波炉内壁上，在酸性条件下，柠檬酸会促使污渍发生化学水解反应，最终将污渍清除掉。