葡萄是人们非常喜爱的一种水果，在近几年来经济效益也是很好的，因此种植葡萄的人越来越多。但很多人由于种植经验缺乏，一整年忙活下来，收益却远不如预期。在这里要提醒葡萄种植户们，寒冬之际葡萄果园的管理是尤为重要的，尤其是枝条修剪。因为葡萄是藤本攀缘植物，自然状态下生长无一定的树形，不加管理的话，梢枝生长稠密，不仅影响营养供给、通风透光条件，还易遭受病虫侵害，生长与结果难以平衡，大小年结果现象严重，果品质量低劣，管理也十分不便。可以说，冬季修剪是保证葡萄树势健壮、来年丰产稳产的重要技术措施。

再过一段时间，随着北方气温的降低，大部分的露天葡萄已经进入了休眠期。虽然葡萄休眠了但果农可不能休息哦，因为冬天果农们要做好葡萄修剪工作，为明年葡萄高产打好基础。

　一、冬剪时间：

由于南北方气候不同，所以南北方葡萄的冬剪时间也存在差别。通常南方冬季修剪时间是12月下旬~1月底，北方的话要更提前些，大棚种植可以推迟些。不过总体还是都在葡萄落叶后1个月开始，到伤流前25天结束修剪。果农要注意的是过早修剪或是过晚修剪，都会对葡萄树造成损害，所以果农最好在上述时间段内进行葡萄冬剪。

二、冬剪的方式：葡萄冬剪方式主要有3种：缩剪、短截以及疏剪。

1、缩剪

葡萄缩剪也就是更新枝条，将老枝条剪掉，留下新枝条。并将新枝条剪到占据较好位置，这样可以让新枝条有更多的养分，促进结果率。

　有经验的果农都知道修剪果树中最经典的方式是短截，即一年生枝剪去一段、留下一段的修剪方式。这种方式下又分为超短梢修剪、短梢修剪、中梢修剪、长梢修剪、极长梢修剪。

母枝剪留长度受多个因素的影响，与葡萄整枝形式、品种、花芽分布、枝条生长、枝蔓部位等有密切的关系，不过修剪的程度虽然有所差异，但是标准却有共通之处，比如剪口宜距离芽眼３—４厘米，剪口向芽的对面略倾，以保证剪口芽正常萌发和生长，在节间较短的情况下，剪口可放至上部芽眼上。

其实一棵葡萄树的修剪总是会结合多种修剪方式，以一到两种为主要方式，最终达到强壮树体，储存营养的目的。就品种而言，对结果率低、生长旺盛的东方品种，如“龙眼”“白牛奶”等，适于长、中梢为主的修剪方法；对结果率较高的西欧品种群和黑海品种群葡萄，如“大可满”“安吉文”等适于中、短梢修剪的方法；“玫瑰香”“粉红太妃”等品种，适于中、长、短梢结合修剪；欧亚杂交品种，如“巨峰”“新玫瑰”等，棚架适于中、长梢修剪，篱架宜用中、长、短梢混合修剪。

　2、短截：葡萄短截也就是将葡萄的枝条从节间处剪断，这也是葡萄种植中常见的修剪方式。留芽量的多少主要由葡萄树的长势决定。通常在主蔓延长枝上，中梢修剪的枝条留芽量为4~6个;长梢修剪的枝条留芽量为7~12个;短梢修剪的枝条留芽量为1~3个。

3.疏剪

葡萄疏剪主要是将葡萄的枝蔓从基部剪去，不过在进行葡萄疏剪时要注意剪锯口不要太靠近母枝，因为母枝主管着养分的运输，一旦误伤就不好了。此方法常用在葡萄枯枝或者长得太密的情况。

注意事项
（1）确定留梢留芽数：修剪时先确定产量,然后确定单株留梢留芽数。一般单株留芽数应根据架面大小、整枝形式和树势而定，1平方米架面容纳新梢15根左右,篱架架面15cm左右留1根新梢。盛果期冬剪留芽量为布满架面所需新梢2倍。

例如株行距为1m×4m的棚架留枝数为80～100个,则留芽数为160～200个。又如单干双臂水平架式,株行距1.0m×2.5m,1m2架面留8～12个枝组,667m2(亩)留枝为4000个为宜。力争做到枝壮而不旺,多而不密,合理负载,通风透光。
（2）分清主侧蔓：冬剪时先要选好主蔓与侧蔓,再从主侧蔓中选壮而不旺的枝蔓作为新的结果母蔓,两母蔓相距不得小于30cm。修剪应从下而上,从中间到两边,先疏除病虫枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、徒长枝、老弱枝。
（3） 灵活剪留：葡萄修剪的长、中、短三种方法的剪留长度均有一定的伸缩性,不可死搬硬套，跟有经验的老果农多学习多交流才能得到事半功倍的种植效果。一般应根据母枝的强弱、粗细灵活运用，在规定的留芽数量范围内,粗壮而充实的结果母枝可适当长留,细弱而欠成熟的母枝适当短截。