很多人认为水垢是水中的“脏东西”甚至有害物质,这是错误的说法。水垢其实是矿物盐沉淀的俗称,主要含有碳酸钙、硫酸钙、碳酸镁等不溶于水的化合物。这些含有钙、镁离子的固体化合物对人体健康并无害处,所以有水垢的水并不妨碍饮用。
有水垢存在的水,说明水质偏硬,这是天然水,水中含有矿物营养,是碱性水。
有人就会站出来反驳了,长喝含有水垢的水会加大患结石病的概率。专家说:“水垢的产生是水烧开后的物理现象,结石病是人体的生理现象,这两者不是一回事儿”。
没有水垢的水,即不含有矿物质钙、镁等一些碱性物质,那么就是酸性水,这种水会带走人体中的钙离子,称为”刮骨水“。
超市里面卖的矿泉水和矿物质水就是含有这些对人体有益的离子物质的。着这里普及一个概念,矿物质水是在纯净水中人为添加矿物质元素配置而成的。矿泉水才是天然的含有矿物质的水。所以,无论直接饮用还是蒸煮食物,矿泉水远优于矿物质水。