冬天洒热水为什么会结冰（泼水成冰用热水还是冷水）

100次浏览发布时间：2025-05-07 07:35:30

如果你问别人，是热水更容易结冰还是冷水更容易结冰，他大概率会告诉你，“冷水更容易结冰”，但如果你问的是个东北人，他可能会告诉你，热水更容易结冰。因为北方，冬季有一项活动，叫作“泼水成冰”。

网上有很多“泼水成冰”的攻略，怎样能呈现完美的冰晶散花效果呢，有两个条件：所处气温达到零下40℃以下；泼的水温在90℃以上。这样热水会挥发出大量水蒸气和冷空气接触，比冷水接触面积大。因此使用热水就更容易成冰，是实现“泼水成冰”的关键。

这个热水更容易成冰的现象，在2000多年前，就被古代先哲亚里士多德发现了，他把这个现象记录了下来，因为客观原因，并没有深究，后面陆续有物理学家、哲学家发现类似现象，直到1963年，坦桑尼亚有个叫姆潘巴的中学生，在用牛奶做冰激淋实验的时候，发现热牛奶放到冰箱更易结冰，通过不断探究，发现这并不是偶然现象，同等质量和环境下，温度高的液体确实更易结冰，而这个现象，后来被称为“姆潘巴现象”。