苦荞,就是苦荞麦,是一种少见的药食两用作物,苦荞的营养价值跟荞麦相比,要高出很多,被人们誉为“五谷之王”,近年来,随着对苦荞营养成分研究的逐渐深入,人们对苦荞食品也是越来越青睐。
而苦荞茶,是将苦荞经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。苦荞茶的营养也很是丰富,其含有丰富的钙、硒、铁、磷等多种人体所需的营养元素,而且苦荞茶味甘性凉,是一种非常适合在夏季饮用的一种茶饮。
苦荞茶中含有丰富的膳食纤维,食用之后会产生饱腹感,它可以减少肠道热能的摄入,同时其含有的精氨酸,对降低脂肪组织的比例,也是很有帮助的,所以对于在夏季减肥的人来说,可以适量地多喝一些苦荞茶,对清热解暑及减肥都是很有好处的。
苦荞中富含生物类的黄酮、亚油酸等对三高人群有利的营养成分,而国际著名的营养学专家齐国力认为,苦荞是“三降”,所以对于三高人群来说,适量的常吃一些苦荞或是喝一些苦荞茶,对身体也是很有益处的。
苦荞中含有大量的膳食纤维,在民间被人们称为“净肠草”,大量的膳食纤维对促进肠道蠕动也是很有帮助的,所以对于习惯性便秘的人群来说,适量的常喝一些苦荞茶,也是非常不错的。