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金银花的功效与作用及食用方法 《本草备要》中记载金银花“养血止渴。治疥癣”。

159次浏览     发布时间:2021-12-04 19:50:00    
养生知药 || 金银花

金银花

金银花来源于忍冬科植物忍冬 Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或带初开的花。

夏初花开放前采收,干燥。

典籍记载

养生知药 || 金银花

《本草备要》中记载金银花“养血止渴。治疥癣”。

《滇南本草》记载金银花“清热,解诸疮,痈疽发背,丹流瘰疬”。

《生草药性备要》记载其“能消痈疽疔毒,止痢疾,洗疳疮,去皮肤血热”。

《重庆堂随笔》中记载金银花“清络中风火湿热,解温疫秽恶浊邪,息肝胆浮越风阳,治痉厥癫痫诸症”。

《本经逢原》中记载:“金银花,解毒去脓,泻中有补,痈疽溃后之圣药。但气虚脓清,食少便泻者勿用。”

《本草正》中记载金银花“善于化毒,故治痈疽、肿毒、疮癣、杨梅、风湿诸毒,诚为要药”。

《本草通玄》记载:“金银花,主胀满下痢,消痈散毒,补虚疗风,世人但知其消毒之功,昧其胀利风虚之用,余于诸症中用之,屡屡见效。”

识别要点

(1)呈棒状,上粗下细,略弯曲。

(2)表面黄白色或绿白色,久贮色渐深,密被短柔毛。花萼绿色,先端5裂,裂片有毛。

(3)气清香,味淡、微苦。

传统经验认为,花未开放,花蕾肥壮,色青绿微白,身干,无枝叶,气清香者为佳。

食用指南

中医学认为,金银花性味甘,寒;归肺、胃经。具有清热解毒,疏散风热的功效。对于痈肿疔毒初起、红肿热痛、外感风热、温病初起、热毒血痢、暑热烦渴、咽喉肿痛有一定作用。

1.金银花莲子羹

【配方】金银花25克,莲子50克,白糖适量。

【制作】将金银花洗净,莲子用温水浸泡后,去皮、心,洗净。莲子放入砂锅内,加水用武火烧沸,再转用文火煮至烂熟,放入洗净的金银花,煮5分钟后加白糖调匀即成。

【用法】早、晚食用。

【功用】清热解毒,健脾止泻。

2.金银花枸杞子汤

【配方】金银花20克,枸杞子10克,冰糖适量。

【制作】将金银花冲洗干净,放入锅内,加适量清水,大火煮沸,转文火继续煮20分钟,加入枸杞子、冰糖再煮10分钟即可。

【用法】早、晚食用。

【功用】清热解毒,补肝明目,润肺,滋肾。

3.金银花山楂饮

【配方】金银花30克,山楂10克,蜂蜜250毫升。

【制作】将金银花、山楂洗净,放入锅内,加适量清水,置武火上烧沸,小火煎煮15分钟后过滤出药液,再加适量清水煎煮一次,过滤出药液,将2次药液合并,放入蜂蜜,搅拌均匀即成。

【用法】早、晚2次。

【功用】辛凉解表。适用于风热感冒、发热头痛、口渴等症。

4.双花鲤鱼煲

【配方】金银花6克,鲜菊花60克,鲤鱼1条,料酒10毫升,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,棒子骨汤3000毫升。

【制作】将菊花瓣摘下,用水漂2小时,沥干水分;金银花去杂质,洗净;鲤鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,剁成大块;姜拍松,葱切段。将菊花、金银花、鲤鱼、料酒、盐、味精、姜、葱胡椒粉、棒子骨汤放入煲内。将煲置炉上武火烧沸,煮熟即成。

【用法】每天1次。

【功用】疏风清热,明目利水。适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、水肿、更年期综合征等病症。

食用禁忌

女性月经期忌用。脾胃虚寒、体质虚弱的患者慎用。腹泻便溏以及阴寒脓肿忌食。

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