苍术的功效与作用及食用方法 《珍珠囊》里说，“苍术能健胃安脾，诸湿肿满，非此不能除。”一下子就把苍术的两大功效道出来了！你知道吗？

春天临近的时候，虽说大自然已是一派草木萌动之色，然而大部分地区的气温仍然低下，再加上淅淅沥沥的小雨下个不停，这样的天气最容易感受寒湿气。

除了喝汤药，有没有一种简单而又日常的方法，可以把体内的寒湿之气驱一驱呢？

《珍珠囊》里说，“苍术能健胃安脾，诸湿肿满，非此不能除。”

一下子就把苍术的两大功效道出来了。

第一，苍术能祛湿。

苍术的气味特别雄烈，它一去到体内，能把皮肤表面的毛孔打开，令水湿发散而去。苍术的药性又是偏温的，所以它去的是寒湿。

第二，苍术能健脾。

祛湿为什么要健脾？因为“诸湿肿满皆属于脾”。

中医把湿分为两种，一种是外湿，一种是内湿。

外湿是自然界产生的湿邪，内湿是身体自己产生的湿邪，再具体一点，心肝脾肺肾，湿气从哪里来？当然是脾胃。

脾在中医里属土，你可以把它想象成一块农田，农作物要生长离不开水，然而水分一大，土地就会被冲垮，什么玉米啊小麦啊通通长不好。所以说脾最怕湿，反过来也最容易生湿。

苍术是如何起到健脾的作用呢？

苍术味道是香的，香能醒脾，能把被水湿困住的脾气叫醒，脾气健运，水湿在身体里就呆不住，就能像拧毛巾一样给它挤出去。

另一方面，脾主运化的功能恢复，那些水谷精微变成气血的就多，变成水湿的就少，等于从源头上切断了水湿的来源。

所以祛寒湿，就用一味苍术，每次10克泡茶喝，方子虽小，却能起到四两拨千斤的作用。

来看几则医案。

有一位老太太，老是头晕，这种感觉就像在坐船一样，每次吃完饭还会觉得肚子胀鼓鼓的，以为是年纪大了，吃了很多补药，也不见效。

这是寒湿占据了清阳之地，这诸阳之会的头部便会觉得眩晕，苍术把湿气一排掉，就如同拨云见日般，头不晕了，腹胀的感觉也没有了。

有一个小伙子，每次打完篮球，回到寝室，都会把空调开到十几度，然后再洗上一个冷水澡，当下觉得没什么，一眨眼，小伙子上大学了，莫名其妙就开始拉肚子，明明没吃什么不干净的东西也拉肚子，有时候胳膊上还会出一些小疹子，痒起来根本没有心思听课。

这也是寒湿作祟，是因为多年不良的生活习惯让小伙子的身体里蓄满了寒湿，这个时候，单用一味苍术泡茶喝就管用，它既能去在表之湿，又能去在里之湿，表里通治。

有一中年男子，因为夏天的时候，天气比较热，隔三差五就要喝上一瓶冰镇啤酒，没过多久，他就隐隐觉得膝盖往外冒凉气，碰到阴雨天的时候还会有疼痛感。

这是寒湿之邪往下走，盘踞在关节这里了。这寒湿就像一块冰疙瘩，除了会让人觉得冷，还会把气血经络流通的道路给堵塞，中医说痛是怎么来的？不通就会痛，通了就不痛了。就让他每天用苍术泡茶喝，把体内的寒湿之气发散出去，这个痛就止住了。

祛湿的药那么多，为什么偏偏选苍术，因为苍术气味雄厚，它的药性可以走到身体的下半部分，能清下焦湿邪，古方二妙散，就是由苍术和黄柏组成，苍术祛湿，黄柏清热，只要是湿热下注导致的各种疾病，用它都能治。如果体内没有热，单用一味苍术就可以。

再讲一则历史上很有名的医案。

说宋代有位名医叫许叔微，这个人啊读书非常用功，每天都挑灯夜读至深夜才上床睡觉。几年后，他得了一种怪病，一看书就犯困，而且肚子里老是咕噜噜作响，看到饭菜又没有胃口，偶尔还会呕吐出一些又苦又酸的胃液来。最奇怪的是到了夏天，他的左半身不会出汗，右半身却汗出如雨。

许叔微得的这种怪病，看上去好像还挺严重，然而他只用了一味药就把病给治好了，这味药就是苍术。

原来许叔微有个习惯，就是在睡前一定要喝一杯酒，长年累月，伤了脾胃，导致湿气在体内淤积的越来越多，从而引发了一系列怪病。

苍术既能健脾，又能祛湿，一药两用，好像长了眼睛的导弹，直中病机。所以历史传说苍术是“一味而诸症皆消”，便是源于此。

最后简单来说一下，如何判断体内有没有寒湿？

寒湿的人因为既有湿又有寒，因而平时会比较怕冷，手脚容易冰凉，大便常年不成形，粘马桶，又很难冲下去，舌苔白而厚腻，白是寒，腻是湿。

如果你也是这样，建议和苍术做朋友。