花生是我国传统的坚果之一,更是有着长寿果”的美称,很多人闲来无事的时候都喜欢吃上一把花生,味道很好又有饱腹感,花生的营养价值很高,你知道能给孩子和老人带来什么好处吗?
花生中含有大量的维生素E、维生素B等营养物质,其中的蛋白质虽然不属于优质蛋白,但是却含有人体必需的赖氨酸,这种营养物质的补充只能通过食物来获得,花生中的蛋白质含量甚至要比鸡蛋中的含量还要高。
现在很多中老年都会有或轻或重的三高现象,经常吃点花生就很好,花生的里面含有丰富的植物固醇,有助于降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量,对心脑血管疾病有很好的预防作用,有助于保护心脏。
花生的里面含有丰富的泛酸,这种物质适量的补充后,可以有效的提高记忆力,尤其是对于小孩来说,经常吃点花生的好处不用多说,如果能搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同吃的话,效果会更好。
花生油脂虽然较重,不过大部分属于“不饱和脂肪酸”,适量的食用能为人体提供能量、能量储备,但是需要注意的是,不能一次性吃的太多,因为过多的摄入会很容易造成人体肥胖,诱发高血脂的发生。
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