你真的认识荷叶吗？

荷叶，通俗的讲就是荷花的叶子，植物学上，荷叶为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn的叶，别称也叫莲叶。

我们印象中的荷叶是很大的，小时候还常常拿它遮阳避雨呢！

荷叶的直径最大可以达到60厘米！一般的荷叶直径在20~50厘米，荷叶中心有清晰的叶脉，微有清香气。拿来当作雨伞也是别有一番风味呢！

古书中荷叶的作用

在这里，我为大家做一些古书中荷叶作用的记载摘抄，便于大家从中药学中了解荷叶的药用。

• 《本草纲目》：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”
• 《滇南本草》：“上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”
• 《本草再新》：清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。

参考资料：《中华人民共和国药典》.中国医药科技出版社，2010版

为大家翻译成白话文加以整理，荷叶的作用主要有：活血化瘀、降血脂、补胃气、消暑去火等功效。

中药荷叶

现代对荷叶的探索

勤劳的中国人民从来都不会停下前进的脚步，我们优秀的先辈为我们开辟了许许多多荷叶的药用价值，那现代的科学家们对荷叶又有什么研究呢？

要知道，一种植物/药物都是通过其含有的化学成分来发挥作用的，荷叶的化学成分主要有以下几类：

• 生物碱类：可以促进胆固醇代谢。
• 黄酮类物质：可以提高SOD的活力，清除氧自由基。

不用怕您看不懂！这两种物质的作用很清晰：生物碱能使得血管扩张，具有降血脂的作用；黄酮类物质可以抗氧化，保护心血管！

此外，荷叶还含有许多挥发性物质，荷叶的清香就来源于此，这也是我们用荷叶做美食的原因之一。

其实你也“吃”过荷叶！

啥？荷叶还能吃？

当然！不信你看——

1.荷叶茶

许多爱美的女士都喝过荷叶茶，通过喝荷叶茶达到解油腻、通气血、排毒的功效。需要注意的是，孕妇、经期慎用。

荷叶茶

2.荷叶饭

荷叶饭是广东的名小吃，又称荷包饭，是以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。人民对荷叶饭十分喜爱，有民谣为证：泮塘十里尽荷塘，妹妹朝夕采摘忙，不摘荷花摘荷叶，荷叶包饭比花香！

荷叶饭

怎么样，馋到你了吗？