哈喽，大家好。欢迎来到本期的食安小侦探，我是你们的小安。这里有您最感兴趣的饮食相关小秘密。腰果是生活中很常见的一种坚果，它可以炒熟后直接吃，也可以和其他食材搭配在一起，烹饪成不同的菜品。不仅味道清香可口，也能为人体补充丰富的营养。今天小安就跟大家聊一聊关于腰果的一些小知识吧。

腰果，又名鸡腰果、介寿果。在腰果中是有非常多营养物质的，腰果中富含大量的蛋白质，同时腰果中的淀粉、糖、钙、镁、钾、铁等多种的微量元素是非常丰富的。吃腰果能给人体补充营养物质，对我们健康有很大的好处。腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

由于腰果中有丰富的油脂存在，所以大家吃腰果就可以起到帮助疏通肠道的功效，这样对于防治便秘的问题也是有好处的。吃腰果还可以起到很好的润肤美容功效，对女性美容养颜有好处。由于在腰果中的脂肪成分也很丰富，同时这些脂肪主要是不饱和脂肪酸了，而且对于这种不饱和脂肪酸来说，实际上是能够有降低胆固醇功效的，这样是不会给我们造成不良反应的，特别是对我们的心脑血管健康来说，无疑是有益处的。

不过小安也要提醒大家，吃腰果也要注意。由于在腰果中的油脂含量还是十分丰富的，所以对于胆功能差的人群来说，食用腰果是不适合的，而且对于患有肠炎以及经常腹泻的人群来说，腰果也是应该避免吃的。同时在腰果中含有多种的过敏原存在，所以说对于存在过敏问题的朋友们来说，腰果是应该避免吃的。好啦，今天小安就跟大家分享到这里了。如果您喜欢我们的节目，记得点赞转发哦。我们下期再见。 陈贤义（高级记者）

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