甲鱼的营养价值（增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品）

现实生活当中，喜欢吃各种水产品食物的朋友非常多，尤其是那些养生爱好者，比较喜欢拿甲鱼当作自己的滋补品来吃。男人到了中年以后很容易出现身体亚健康状况，所以不少男性朋友也比较青睐吃甲鱼。那么，甲鱼对男人的营养价值是多少呢?男人怎么吃甲鱼艰呢?大家快跟来学一学吧。

甲鱼的学名为鳖，又被人们称作水鱼、团鱼。是人们比较爱吃的滋补水产佳肴。人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。因为鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。甲鱼无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。

鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含:水分73~83g，蛋白质15、3~17、3g，脂肪0、1~3、5g，碳水化合物1、6~1、49g，灰分0、9~1g，镁3、9mg，钙1~107mg，铁1、4~4、3mg，磷0、54~430mg，维生素A 13~20国际单位，维生素B10、02mg，维生素B2 0、037~0、047mg，尼克酸3、7~7mg，硫胺素0、62mg，核黄素0、37mg，热量288~744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75、43%，其中高度不饱和脂肪酸占32、4%，是牛肉的6、54倍，罗非鱼的2、54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

甲鱼的营养分析:1、 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。2、 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。3、 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

以上内容对甲鱼的营养价值和功效作了详细的介绍，朋友们肯定对它刮目相看了吧。原来吃甲鱼不但营养丰富，还可以壮阳气，所以甲鱼也是男人很好的滋补品。既然吃甲鱼有这么多的好处，男人吃的时候可以按照文中推荐的方法去做，不论蒸煮、清炖，煎炸等方法都是很好的吃法。