维生素B群常被当成是提神的重要辅助因子，原因就是来自它作为辅酶的功效。维生素B群可以辅助把碳水化合物、蛋白质、脂肪分解成我们需要的能量，所以能帮助我们快速提神。

根据美国国家卫生部公布的营养成分表，维生素B群包含B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟碱酸）、B5（泛酸）、B6等，都可以帮助身体代谢糖份，把糖分转换成细胞所需的能量，不要直接存成肝糖、脂肪，囤积在身体里面。

而维生素B7（生物素）、B9（叶酸）、B12，可以帮助身体制造新的细胞，等于把已经被糖缠上的细胞代谢掉，自然也可以让人从糖化的状态中恢复过来。

不过，除了本身就是代谢糖分的工人之外，维生素B群还有其他帮助控制血糖的方式。因为维生素B群同样也是很多合成过程中所需的元素，也能协助神经传递信息，所以也能在间接的状况下，帮助稳定血糖。

意大利罗马大学的研究中，发现缺乏维生素B6跟糖尿病、癌症都很有关系，维生素B6可以协助把色胺酸合成烟碱酸（B3），进行更多的代谢；但如果缺乏维生素B6，色胺酸无法正确合成烟碱酸，身体就会出现错误产物，而那个产物会造成胰岛素阻抗。

胰岛素阻抗是造成第二型糖尿病的原因，胰岛素平常负责降低血糖，所以当身体没办法使用胰岛素的时候，血糖值就会不稳定，造成高血糖的状态。

一次补充足够的维生素B群，还可以帮助肠道益生菌稳定

由于每一种维生素B群都有自己的功效，建议除非是素食者可以多补充B12之外，一般人可以直接补充综合的维生素B群；或是藉由多吃五谷杂粮来帮助摄取维生素。

五谷杂粮本身虽然是碳水化合物，但却含有丰富的维生素B群，同时还有大量的纤维，这些都是能帮助身体对抗糖化的机制。

而至于有人担心维生素B群会不会摄取太多，其实维生素B群是水溶性的维生素，每天都会随着我们的尿液代谢掉，所以不但需要每天补充，也需要补充到一定的量，才有办法真的在身体中发挥功能。

不过如果吃下去之后，觉得眼睛特别浮肿、或是效果没那么好，表示身体可能不是缺乏维生素，还是要注意有没有其他的健康状况是被忽略的，不是单靠一颗维生素B群就能解决所有问题的！