夏天,很多人喜欢一次性在家里囤多种水果。桃子是夏季人们喜爱的水果,它含有比较高的热量、碳水化合物以及蛋白质,可以提升免疫力。水蜜桃香浓软糯的、脆桃清脆爽口、黄桃颜色鲜丽,各有各的风味。炎热时节,如果再配上一些西瓜,简直就是人间美味。有人说“没有西瓜的夏天是不完整的夏天”,尤其是冰箱冷藏过后的西瓜,令人欲罢不能。
然而却有传言说桃子不能和西瓜一起吃,会中毒,是这样吗?
从营养成分上看,桃子含有大量的水分、蛋白质、维生素C、维生素A、维生素B族、维生素E、钙、铁、锌等和一定量的果胶,对减重和高血压等心脑血管疾病大有益处。又因为桃子膳食纤维含量较多,个头大,可食用的部位多,人们吃下一个桃子后,就有很强的饱腹感,是加餐非常好的食物,适合糖尿病、高血压等人群食用。在中医上认为,桃子还有补中益气、生津止渴、健脾养胃等功效,是夏季人们可以常吃的水果。
西瓜也是夏季非常好的水果,西瓜整体的含水量可以达到93%左右,热量也不高,所以,人们在吃西瓜时,因为西瓜比较好咀嚼,就好比喝糖水一样,当人们感觉到疲惫,又口渴的时候,就可以吃西瓜。对于糖尿病人群来说,当身体出现低血糖时,吃西瓜也是很好的选择。除此之外,番茄红素和维生素C含量也很高。从营养成分角度分析,并没有发现一起吃会中毒的理由。至于相克,在营养学和食品安全理论中,并没有“食物相克”之说。
因此,这种说法大家没有必要相信,两者一起吃,且适量食用,并不会给身体健康造成威胁。当然要注意的就是“适量”,按照《中国居民膳食指南》的建议,每天每人食用水果200~350g即可。这两种食物中都含有丰富的水分,西瓜的水分在93%左右,桃子的水分是85%-92%左右。如果吃多了,容易因为糖分摄入过多,增加肥胖的发生率。研究发现,肥胖的人也会增加其他慢性疾病发生的概率。
由于西瓜性凉,对于胃肠道功能较弱的人来说,食用冰镇西瓜很容易刺激胃肠道,从而出现腹泻等症状。而桃子,特别是脆桃,由于不容易消化,消化功能薄弱的人士不宜多吃,以免引起消化不良。再者这两种水果甜度较高,糖尿病患者也要注意适量食用。
来源:科普时报
作者:刘晓蔓 山西医科大学社会医学与卫生事业管理专业硕士研究生
程景民 中国食品科学技术学会理事、山西医科大学教授
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