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牛筋面怎么泡才筋道好吃(牛筋面怎么样泡才好吃筋道?)

108次浏览     发布时间:2022-10-23 15:28:17    

牛筋面是我们日常生活中很常见的美食,酸爽可口,不论是夏天还是冬天,既可以当做主食,也可以当做下饭菜,牛筋面美味的和调料汁有很大的关系,但是也离不开泡的软硬程度,

第一步,我们要选用优质的牛筋面,不论是刚压制成功的牛筋面还是晒干的牛筋面,我们都要选用

好的面粉压制出来的牛筋面!

第二步,温水泡发。我们要试好水温,一定要用温水泡,如果是晒干的牛筋面,温水泡三分钟,注意,此时有的牛筋面中间还是硬的,但是没关系,我们还是捞出来,捞出凉一分钟,在这一分钟之内,中间的硬心会慢慢软化。

如果是刚压制出来的牛筋面,用温水泡两分钟就可以捞出。

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