凉拌粉丝家常做法简单好吃（凉拌粉丝这样做，爽滑开胃，端上桌秒光，关键是那碗料汁香）

27次浏览发布时间：2022-11-08 16:00:27

偶尔胃口不佳，试试做一下今天这道菜吧。边做边流口水，端上桌第一个光盘。

每到夏天，大家都喜欢吃一些爽口开胃的凉菜，我家也是。这道浇汁粉丝，最近常做。红亮、辣而不燥的汤汁搭配爽滑的粉丝，看起来就很有食欲。

相比常见的凉拌菜，今天这种做法汤汁更加丰富，使粉丝吃起来更加入味、爽滑。大大的吸溜一口，酸爽开胃，特别诱人。

做法很简单，调好一碗料汁浇到粉丝里就行，几步上桌。喜欢吃辣和粉丝的小伙伴，一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。粉丝2小把、黄瓜1根、香菜少许、蒜几瓣、红辣椒几个。

第二步：把粉丝提前泡软。

第三步：锅中倒入一些水烧开，把粉丝放入锅中焯30秒，然后捞出放入凉水中。

第四步：开始准备碗汁。取一个大碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段，如图。

第五步：锅中倒入少许油烧热，然后把热油倒入碗中，如图。这时可以闻到辣椒和蒜的香气。

第六步：往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺盐、半勺白糖、少许鸡精拌匀。等碗里的油晾凉后，倒入大半碗的凉白开，这样碗汁就做好了。

第七步：把黄瓜擦成丝，香菜切末。

第八步：取一大碗，在底部放上一些黄瓜丝，然后放入粉丝，最后倒入碗汁，再在表面放一些黄瓜丝、香菜点缀就可以了。

第九步：吃的时候拌匀。

多说几句

1、加半碗凉白开，可以让汤汁更加丰富，吃起来口感更好。

2、可以根据自己的喜好，加一些别的蔬菜。

3、吃不了辣椒的话，就减少辣椒的量。喜欢吃麻辣味的，还可以加一些花椒粉。