正确煮梨水的方法（一梨润三秋！这样煮梨汤，止咳清肺火，不咳不喘一秋天）

68次浏览发布时间：2022-12-11 13:36:21

白露一过，身体最“燥”的季节就来了，中医认为：秋季是“燥气”当令，易出现鼻咽干燥、干咳少痰、便秘、食欲减退等“秋燥”症状，因此秋季养生应以“润”为主。

今天小薇就教大家一道清肺润燥，化痰止咳还助消化的「陈皮雪梨汤」。

这道汤还有一个很有意思的典故：

《红楼梦》第八十回中，贾宝玉询治女人妒病的方子，王道士胡诌了一方“疗妒汤”。王道士说的“疗妒汤”，就是「陈皮雪梨汤」。这道汤虽然不能真的治疗嫉妒，但却是一道非常适合秋季食用的养生汤。

这个方子食材简单，主要由雪梨和陈皮组成，两种都是常见的食物。

梨被誉为“百果之宗”，具有生津、润燥、化痰的功效；

但中医认为它性寒，所以要搭配温性的陈皮，既能防止伤脾胃，又能理气解郁。

做法也是超超超简单，大家快点学起来吧~

所需食材

雪梨一颗，陈皮10g，黄冰糖50g（大块）

1、陈皮提前用温水浸泡15分钟（这样可以让陈皮中的有效成分浸透出来）

2、雪梨洗净、去皮，果肉切成小块

3、在砂锅中加入梨块，倒入泡好的陈皮水及适量清水，水量超过食材2cm即可（炖梨的水量，控制在梨肉与水为1：2为佳）

Ps：冰糖可根据个人口味增减。

4、大火煮开，转小火，慢炖30分钟，即可

PS：伴有燥咳的人群可以在熬梨汤同时加入适量川贝母（5g~10g）。

这道汤适合大多数人食用，可以很好的缓解“秋燥”，建议一周喝2-4次就好。但血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃，以免加重湿寒症状。

另外，预防秋燥，还要少吃辛辣食物，多吃一些滋阴润燥的食物，如梨、蜂蜜、香蕉等。阴虚火旺的人，还可多吃酸性食物，如柑橘、山楂等。

总之，秋季主要以“润燥”为主，健康养生~

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