燕窝的正确做法和吃法（燕窝食谱、燕窝食用方法、燕窝吃法、燕窝怎么做？）

1冰糖阿胶燕窝

①把燕窝（取干燕窝3克左右）放进碗中，加入纯净水或矿泉水，水没过燕窝并浸泡4~5小时以上（待燕窝泡发至膨胀绵柔即可）。

②细小绒毛可用小镊子除去，按燕窝纹路撕成小条倒水，洗净。

③阿胶膏切碎备用

④在炖盅中加入燕窝和阿胶膏。

⑤在碗中加入纯净水或矿泉水，水量刚好没过燕窝

⑥放入蒸锅隔水蒸，水沸后转小火，蒸30分钟即可，在最后10分钟加入枸杞和冰糖。

2红豆鲜奶燕窝

①把燕窝（取干燕窝3克左右）放进碗中，加入纯净水或矿泉水，水没过燕窝并浸泡4~5小时以上（待燕窝泡发至膨胀绵柔即可）。

②细小绒毛可用小镊子除去，按燕窝纹路撕成小条，倒水，再冲洗。

③在碗中加入纯净水或矿泉水，水量刚好没过燕窝。

④放入蒸锅隔水蒸，水沸后转小火，蒸30分钟即可。

⑤泡发燕窝的同时，取适量红豆，洗净，加纯净水浸泡一夜。

⑥泡好的红豆放入电饭锅，加适量水，煮成红豆汤。

⑦选煮粥模式，煮到红豆软了就行。

⑧燕窝出锅后，加入牛奶和红豆。

3桃胶鲜奶燕窝

①桃胶放入碗中加入适量清水，浸泡三小时后在清水下冲洗，再加适量水，浸泡八小时，轻轻搅拌，让杂质沉底，捞出。

②将泡好的燕窝（泡法同上）和桃胶一起倒入炖盅隔水炖，水沸后转小火炖30分钟。

③喜欢加冰糖的集美，在最后10分钟左右加入冰糖，以防燕窝化水。

4雪梨枸杞燕窝

①先将雪梨洗净，顶端切去一个梨盖。

②用勺子把梨肉挖出，碾成梨泥，再依次加入泡好的燕窝（同上）。

③加纯净水，不用太多，因为梨在炖的过程中会出水

④隔水炖，水沸后转小火，炖30分钟，最后10分钟加入枸杞和梨肉。

5红枣枸杞燕窝

①取适量红枣枸杞洗净

②泡好的燕窝（泡法同上）隔水炖，水沸后转小火炖30分钟（清炖燕窝）

③最后10分钟加入红枣枸杞冰糖。

怕麻烦的集美可以一次炖一周的量，但最好是清炖哦，因为加了其他辅料的燕窝不能长时间保存，燕窝的营养容易流失哦。