炖燕窝方法（炖煮燕窝的简单方法）

32次浏览发布时间：2023-01-27 19:12:19

秋天，天气一日一日变凉起来。秋天的食补应重在生津、益胃、清燥、润肺。

肺“喜润恶燥”。而秋天主“燥”，最易伤肺！饮食尤其要注意滋阴润肺，而润肺去燥的最佳食品就是燕窝。

那么‬怎样‬才能‬正确‬地‬又‬简单‬地‬炖‬煮‬燕窝‬呢‬？

步骤一：

燕窝一盏放入碗中，用水浸泡4小时以上。（工作忙的小姐姐们这一步可以放在晚上睡觉前，这样第二天早上就可以直接进行下一步）

步骤二：

浸泡2小时左右

最后浸泡好一般就是这个样子啦

倒掉碗里的水，再用纯净水清洗两遍，把浮在表面的绒毛倒掉。对干净度有要求的小姐姐们还可以用镊子再挑一下绒毛，我比较懒这步一般省略了

步骤三

把燕窝沿着纹路撕成条，放入碗里。再次倒入纯净水（温水也行），放入跟燕窝等量的水没过即可，不可过多，不然容易化水。放入蒸锅隔水炖30分钟即可。（现在市面上有很多炖燕窝的机器，大家也可以试试）

步骤四

煮好后，放入冰糖（可以不放，只是口感差点），再根据自己的喜好自行添加。今天我放的是石榴籽。也可以放雪梨，木瓜，火龙果，红枣……

小贴士：

1.早上空腹和睡觉前吃吸收最好

2.孕期是可以吃燕窝的