蜜枣粽子的做法教程（蜜枣粽子的做法和配料教程）
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发布时间：2023-02-02 21:48:12
蜜枣粽子大家都熟悉，蜜枣粽子就是其中比较受欢迎的一种粽子，它的味道香甜可口，软软糯糯的，营养丰富，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃蜜枣粽子，下面介绍给大家蜜枣粽子的做法和配料！
蜜枣粽子的做法和配料
蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣。首先，食材，新鲜苇叶、江南糯米、金丝蜜枣，这样的组合，一切取自自然，从源头上保证粽子质量。其次，加工流程，做到“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”。从粽叶的长短、枣子的大小，到糯米浸泡的时间、米和枣搭配比例，每一个环节，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考验功力。多一分钟米软，少一分钟味淡。
做法
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
蜜枣粽子煮多长时间
煮蜜枣粽的时间就比较讲究，不过也看你是用什么煮，要是用高压锅的话就比较快煮烂，一般只要40分钟左右就可以了，这个是高压锅煮的方式，要是用一般的大锅煮又不一样了，一般的大锅正常煮个3-4个小时，看上去是不是很夸张，但是确实是这样的，煮这粽子还跟它本身的大小也有关系，一般小个的煮短一点的时间，要是大个的就会要煮比较久才熟。
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