烤蛋挞的做法家庭做法

36次浏览发布时间：2023-02-16 08:00:22

大家好，今天分享一个自制蛋挞的做法，烤出的蛋挞外酥里嫩，奶香浓郁。

我家两个宝贝很喜欢吃甜食，不管去超市还是快餐店时，总是嚷嚷着想吃蛋挞，花十几块钱买四五个不够解馋，让他们敞开了吃又太贵，所以有时候我会更愿意自己烤一些，自己做食材干净卫生，家人吃着更放心，算下来成本不到一块钱一个，敞开了吃都没问题。

【自制蛋挞】

材料：蛋挞皮、牛奶、鸡蛋、炼乳、白砂糖

做法：

1.根据蛋挞的数量，在大碗中倒入适量牛奶，我这边烤了7个蛋挞，用了200毫升的牛奶，再加入5克白糖和5克炼乳，加入炼乳可以使蛋挞的味道更浓郁。

2.把大碗放入一盆热水中，隔着热水把白糖和炼乳搅拌至融化。

3.等到白糖和炼乳完全融化后打入三个鸡蛋的蛋黄，再次搅拌，把蛋黄完全搅拌均匀，这样蛋挞液就制作完成了。

4.找一个比较细的漏勺，把蛋挞液过滤到另外一个容器中，这样可以过滤出杂质，使烤出的蛋挞更细腻。

5.把蛋挞皮从冰箱取出，放在烤盘上，然后把做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不用太满，八分满即可。

6.烤箱上下层设200度先预热10分钟，预热完成把处理好的食材放入烤箱内，烤15分钟。

7.烤箱的功率和大小不一样，所以烤的过程中要多观察，根据情况调整温度和时间。

8.直至把蛋挞皮烤至酥脆多层，表面的颜色也变得焦黄后即可完成。

孩子想吃烤蛋挞很简单，几样常见的食材，再买一些现成的蛋挞皮，烤出的蛋挞金黄酥脆，奶香浓郁，大人孩子都爱吃，希望您能够喜欢。