空气炸锅如何做烤鱼？不炒不油炸，简单又美味，我就没翻过车

48次浏览发布时间：2023-02-16 12:40:28

空气锅已慢慢进入家庭，成为一种常用的烹饪工具，它的优点就是简单、方便、可控、无油烟。

空气锅能做出很多美食，比如：烤金针菇、烤茄子、烤蛋挞、烤五花肉等等，没有一点难度，只要调好味，然后把时间调好，中间再翻转一两次就成了。

今天就来做个不一样的烤鱼，解解馋。

去菜市场转了一圈，最后选择了鲳鱼，因为鲳鱼体型较圆，两面的肉也比较薄，既可以整条放进空气锅而且又熟得快。下面一起来看看所需的食材及具体做法，感兴趣的朋友学起来。

食材：

鲳鱼、生姜、葱花、柠檬、孜然粉、辣椒粉、白糖等。

柠檬虽然酸，却是很好地去腥料理。

具体做法：

1、买回来的鲳鱼再次清洗一下，特别是里面黑色的膜要刮干净，顺便把鱼尾剁掉，然后晾干。

2、鲳鱼两面打上花刀，这样能更入味，熟得也快。

3、放入姜片+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺料酒+半勺白糖+2勺生抽+半勺蚝油，然后两面涂抹均匀，并腌制10分钟以上。

4、空气锅内放入一张烤纸，然后铺上一层柠檬片，如下图所示。

5、空气锅先调到180度，预热5分钟。

6、鲳鱼腌制好后，放入空气锅内，调到180度烤12分钟。然后再翻转至另一面，倒入剩余的酱汁，再次180度烤12分钟，如果怕烤焦，可以先调到10分钟或中途拉开来观察下。

7、烤好后撒上葱花即可。

实在是太香了，这样烤出来的鱼肉比煎的方便，比清蒸的入味，大人小孩都爱吃。