蛋炒饭怎么做最简单？这种做法你吃过吗？

38次浏览发布时间：2023-02-17 08:05:19

蛋炒饭是我们常吃的一种主食，因为制作时间短，能快速出锅，而且又好吃，所以深受大家的喜爱。但是很多人做的蛋炒饭都是软塌塌的，那么要怎样才能做出粒粒松散不油腻的蛋炒饭呢？今天我就来跟大家分享一个蛋炒饭好吃的做法，步骤特别简单，一看就会，而且炒出来干香松散，粒粒分明，一起来看看吧！

做好的蛋炒饭

准备食材:

鸡蛋冷米饭洋葱葱花

1.第一步:米饭放冰箱冷藏一晚，拿出来弄散。

冷米饭

2.第二步:准备四个鸡蛋，加适量料酒去腥，用筷子搅散备用。

鸡蛋

3.第三步:准备洋葱切小丁，切一些葱花备用。

洋葱葱花

4.第四步:锅烧热加适量猪油，用猪油炒饭比较香，加洋葱爆锅，把鸡蛋液加一半儿进来，快速翻炒均匀，加入米饭炒散，炒米饭用中火，这样子容易把水分炒干，才会有粒粒分明的效果。

5.第五步:把米饭都炒散以后加入余下的一半鸡蛋液，迅速翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上一层鸡蛋液，加适量一品鲜和老抽调味，这个比例是3:1，翻炒均匀，多炒一会儿，炒干水分，最后加葱花翻炒均匀即可出锅。

温馨提示:

1.做蛋炒饭最好用隔夜饭，放冰箱冷藏一晚。

2.炒饭用中火，火太小炒出来的饭水分较多，口感不是很好。

3.做蛋炒饭不用鸡精和味精，只用一品鲜和老抽。

好吃的蛋炒饭就做好了，是不是非常简单呢？建议喜欢吃蛋炒饭的朋友可以自己试着做一次，用这种方法做出来的蛋炒饭真的是非常好吃哦！